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豫菜王万亩农场供港放心菜

时间:2015年1月26日

在香港市场,每10棵菜心和芥蓝,就有1棵来自河南天和农业;每天消费100万斤蔬菜,就有30万斤产自天和的万亩农场。自2009年至今,天和蔬菜不间断地从田间直达港人餐桌。“采摘时花蕾含苞欲放,送达时叶片娇艳欲滴”是天和供港蔬菜的真实写照。河南天和农业当家人徐建敏告诉记者,天和农场诚信为本、质量保证,种的是良心菜,让港人吃的是放心菜。■香港文汇报记者 朱利 高攀

 

“含哺而游、鼓腹而熙,交被天和,食于地德。”走进徐建敏和他的天和蔬菜王国,你不得不感叹这里融天地之德,得自然之气。和记者约好采访的这天下午,他刚从市里开会回来,河南省两会召开在即,作为内地现代化农业的引领人之一和河南省人大代表的他又将为河南农业发展提出怎样的建议?

 

“大忙人”、“没架子”是他给人的第一印象。当记者走进他设在农场里的会客室,他一边热情地招呼我们坐下,一边让人去采摘草莓,接下来就朋友般地和我们畅聊起来。不时地会有人找他签字或汇报工作,“人到哪儿,哪儿就是办公室”。拥有上亿资产和万亩现代农场的掌舵人是这样一个平易近人的“实在”人。接下来的谈话中,一个自信、智慧、有想法、有魄力、讲信义又精明能干的商人形象站立在记者眼前。

 

徐建敏说,香港人喜欢吃草莓,天和草莓将以“新鲜、健康、放心”的质量满足港人的草莓情结。高攀 摄

 

金融海啸 化危为机

 

出身军旅的徐建敏,交友交心,信义当先。最初和朋友一起做冷箱生意,因经营不善,合伙人跑路,导致他重债压身。后来一次机遇,他峰回路转,凭借着勇气和实干赚取了一笔资金,偿还了债务还做起了冷链运输。当时的徐建敏拥有300多辆冷链车,实力位居内地前三,三全、思念、伊利、蒙牛等都是他的客户,是名副其实的“冷王”。

 

2008年,金融海啸影响全球,徐建敏的冷链运输也深受影响。然而,这对徐建敏来说,并非就是坏事。善于思考、极具洞察力的徐建敏意识到:搞运输,上游没有话语权,下游没有定价权;一旦市场变化,自己将会损失惨重,甚至破产。

 

一次偶然的机会,他接触到香港一家专做供港蔬菜的企业,立刻嗅到了里面的商机,于是转行做农业。从2009年5月至今,他先后在河南许昌、濮阳清丰,广东惠州、从化、湛江,云南芒市,陕西太白,宁夏银川等地开辟了12个蔬菜基地,并推行南北多地域交叉种植和生产基地区域化布局的生产管理模式。呼和浩特、成都、南宁、昆明、长沙等基地的规划和考察也正紧锣密鼓地进行。

 

目前,河南天和旗下农场日产新鲜蔬菜50吨以上,员工数千人。总部万亩蔬菜基地已成为国家农产品标准化生产示范基地、国家出口农产质量量安全示范基地,是国家农业综合开发重点项目和国家节水灌溉重点示范项目......

 

赞港食安 监管完善

 

香港完善的法制和严格的食品安全监管制度是徐建敏比较赞赏的,这也是他把市场瞄准香港的主要原因。“食品容不得一点含糊,天和要做就做高端。质量和质量是天和蔬菜的保障。”徐建敏说,“天和蔬菜在香港市场要比一般的蔬菜贵一些,不过很受欢迎。以芥蓝为例,天和的芥蓝脆、甜、没有丝,保质期长,这都是天和蔬菜能站稳香港市场的原因之一。”

 

徐建敏的农场严格按照绿色蔬菜生产基地的要求建设,土地该休养时休养,该换茬的换茬,坚决杜绝农药、化肥。如此,也会因为市场的不稳定,有时候赚得心安理得,有时则赔得心惊肉跳,但徐建敏坚持如一。他说,众所周知,香港对食品要求在全球都是严格的,甚至极尽苛刻。供应香港市场是一种挑战,最难的市场做好了,还有什么做不好的。目前,天和农业在新加坡、韩国等地也开拓了市场。、

 

“一菜一码”追溯 被称“看得见脸的菜”

 

天和蔬菜在香港超市一直摆放在重要位置。图为徐建敏(右)在香港超市与消费者合影。

 

目前,天和农业供港澳的主要蔬菜有菜心、芥蓝、西红柿等20多个品种。在业界,天和的蔬菜严格按照国家标准生产,并实行“一菜一码”的追溯体系,国际质量控制标准贯穿于选址、种植、采摘、切割、贮存、运输每一个环节,被称为“看得见脸的菜”。

 

农场3公里内拒污染源

 

天和农场选址,统统距离公路30米以上,主路一律栽种30米的绿化带,生产路两侧一律栽种冬青树等植物防止汽车尾气的侵害,周边3公里内杜绝医院、工矿区、造纸厂等一切污染源。同时对“预选”土地的土壤、水样、农药残留、重金属等进行全方位检测,并到气象部门调取10年来本地区的气象资料,如选址地曾发生过极端天气灾害,基本会“落选”。在天和蔬菜基地,都有一套集收集、分析、数据库、预警等模块为一体的气象评估和预警系统。该系统为天和农业从蔬菜的播种、移栽、生长发育和采摘期提供准确数据,达到科学栽培、浇水、施肥和病虫害防治,为基地蔬菜生产提供针对性、精细化服务。

 

针对蔬菜虫害问题,除了人工逮、烟熏、硫磺呛、辣椒水喷、草木灰洒、高棚闷、天敌吃这些土法儿和物理法,并通过“深耕”和“轮作”除虫害。

 

即便蔬菜采收,天和农场也有极为严格的标准,天和实行分级采收、分级包装、采后预冷、全程冷链运输等一系列措施,所有上市蔬菜都必须要求新鲜、大小均匀、整洁美观,每捆菜上都缠绕有标牌、每个接缝处都贴有封条,确保出现质量问题可快速追查,并确保中途不被调换;每个包装箱内都放有冰袋、贴有标签,上面注明备案号、批次号和蔬菜名称。河南省出入境检验检疫局对整个环节实施监控。从天和地头到港人餐桌,每一步都是安全的。

 

超九成菜种自育

 

天和农场的农机清一色都是从美国买进。

 

“中国现阶段的农业水平相比美国要落后近百年,农业发展的关键是人才和技术。”提及现代农业的发展,徐建敏有些神伤,“近些年,由于国家政策的扶持,很多人都跟风做农业,但很多人并不清楚如何做真正的现代农业。现代农业不是打有机、绿色的旗号就可以发展得很好。”

 

在天和农业,种菜讲究的是科学技术。蔬菜种子90%以上是自己研发繁育,种植使用从美国进口的播种机进行精密播种,12个农场全部使用最昂贵的自动喷淋,大型灌溉排水设施、人工增雨设备一应俱全,生物肥也是自己生产。天和农业还有设施配套完善的蔬菜栽培实验室,有自己专业的科研队伍。天和从种子研发到田间生产、物流配送都是自己做。

 

天和农业之所以开展南北交叉种植,不仅是保障天和农场一年四季都有新鲜菜,还有一个原因就是“留住人”。天和农场实行的是工厂化农场模式,农场工人分工明确,各司其职。如果只有北方一个蔬菜基地,冬天来临,土地深耕翻修,这些工人就没事做,就会另谋出路。而现在,他们可以跟季节去种菜、摘菜、装菜、卖菜,一年四季有事做,一年四季都有菜。

 

港人食材有多少来自内地

 

河南是内地活畜和蔬菜供港的始发地之一。自1962年来,河南已累计向香港供应活猪近2000万头、活牛逾30万头。此外,河南也是内地最重要的供港蔬菜基地之一。记者从河南省出入境检验检疫局植检处获悉:河南共有13家供港蔬菜企业,蔬菜的种植面积和总产量分别居内地第二位和第三位。其中,河南境内直供港澳的蔬菜,三分之二来自天和农业。

 

从上世纪60年代的“三趟快车”拉满活畜直供港,到现在的高速公路直达港人餐桌,港人的菜篮子问题时刻牵动内地,内地供港企业更是用心充实丰富港人的餐桌,把“放心菜送给自己的同胞”是他们一直的追求。数据显示,截至2013年底,香港市场活猪95%、活牛100%、活鸡33%、河鲜产品100%、蔬菜90%、面粉70%等皆来自内地供应。

发布者:张倩(实习)
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