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河南食用菌企业拟赴港设办事处

时间:2015年7月08日

■工人正在采摘双孢菇。 实习记者王颖 摄

        「菌类的营养价值比蔬菜为高,且备受南方消费者推崇,但是内地销往香港菌类很少,洛阳奥达特公司是河南省唯一一家供港菌类产品基地之一。」河南洛阳奥达特食用菌技术开发有限公司负责人卢军告诉记者,该公司养殖的食用菌主要是双孢菇和褐菇(又称牛排菇),在香港一直供给华润万家、百佳等大型超市,目前须通过深圳发往香港。但他们现正申请欧盟认证,并拟在香港设办事处,届时可直接与当地经销商合作,把价格给降低,惠及香港市民。(香港文汇报记者 金月展 洛阳报道)

        奥达特公司的生产区,位于有洛阳市后花园之称的栾川县。记者走进食用菌生产区,这裡彷彿是被绿色全部包围,清新的空气忍不住让人多吸几口,蓝天白云似画布般镶嵌在那裡,给食用菌带来天时地利,也保证了有机食品的纯淨品质。该公司负责人卢军称,山裡空气好,并且基地3公里内拒绝污染。

        「设立公司的初衷是想带动当地老百姓致富,授人以鱼不如授人以鱼嘛,所以在2010年开办了奥达特食用菌,然后就聘请专业的菇类团队打理技术,200多名工人都是当地百姓。」卢军说,公司每年在菌类技术研发上投资达百万之多,主要为了提高蔬菜的质量。

        卢军说,菌类生产的原料主要是鸡粪和麦秸秆,双孢菇、褐菇等菌类的种子是从国外进口的,高薪聘请的技术人员,主要从事造料,按一定的比例将鸡粪和麦秸秆调配做料,配料影响菌类的质量,故此环节十分重要。

        采循环生态无污染养殖

        卢军称,公司养殖的食用菌均是有机的,不用任何农药,鸡粪、麦秸秆等整个过程完全循环,绿色、生态无污染。

        该公司现有库房车间32个,每个车间内菇床的覆土从东北运过来的,东北的覆土吃水性、透气性好,麦秆是当地的,当把双孢菇、褐菇等採完后,这些配料再加工成有机肥料循环利用,菇床三个月更换一次。工人每天都过来查房,控制裡面温度、湿度,所以流程都是可控的。

        「做农业起初都是砸钱的,没有资金保障,很难发展起来,如一个车间就需要投资一千多万,设备太贵了。」卢军称,由于现代农业的快速发展,一些机器设备都更新过快,所以建厂到今已更新换代三次了,第一代就是人工,第二代就是减少人工,适量添加设备,第三代就是从库房的温度湿度上控制,不用太依靠人工。

        菇床受污染 同屋均须废弃

        「现在餐桌上的安全至关重要,所以我们是宁愿把不好的产品废掉做有机肥料,也不能让其流到餐桌上,宁可自己亏损也要将其回收。」卢军称菌类产品受到污染的情况会扩散得很快。曾有一次,工人在进车库採摘菇类时,发现一个菇床的双孢菇受到污染,于是不得不把整个车间的双孢菇在第一时间废掉了。

        卢军说,採摘菇类是至关重要的程序,但目前採摘还是以人工为主,这些有经验的工人能第一眼辨出菇类是否受损。

        「早上五点多採摘第一批,这是第二批,要根据尺寸和成色来决定是否成熟,时间要正合适,过了点熟就不好了。」女工告诉记者,乾淨的、鳞状的、水分饱满、光滑是属于质量好的褐菇,双孢菇是椭圆,纯白色的,如果发现上面已经产生斑点,这颗就已经作废了。据悉,双孢菇、褐菇等基本上五点多採摘,蘑菇经过检验、包装后,八点多就随车发走,若港商下午需货,约三点左出货,确保新鲜直达。

        直接经销 有望降价

        香港完善的法制和严格的食品安全监管制度,一直深得内地的讚扬,这也是内地蔬菜基地将市场重于香港的原因,香港市场决定了产品的质量,奥达特自然也是看到了此点。

        「我们现在供港的产品,目前还是订单销售,供港要保证新鲜度,专门有质检部,有合格的商标,跟香港客户对接达到一定的尺寸。经过质检部合格检验后,通过冷藏车发往深圳,之后在深圳还需当地质检检验,合格后发往香港。」卢军说,从洛阳到深圳,公司都配备有专用冷藏车;到香港,尽量减少繁琐的流程,压缩时间保障菌类的新鲜度。

        卢军称,现在公司正在组建一个团队,将菌类产品提高到一个更高的层次,拿到全球最高的欧盟认证。之后会在香港设办事处,直接和当地的经销商合作,达到一对一的效果,从而减少中间经销商的环节,把价格降低,真正让港人受益,以及未来开拓澳洲市场。

发布者:张倩(实习)
TAG: 办事处 河南 食用菌
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